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东单明珠•中外名酒城(真酒门)--杜康酒

2012-11-07 09:11:56作者:来源:
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  东单明珠•中外名酒城位于东城区东二环路以内朝阳门内大街,于2008年8月8日正式揭幕并开业,总建筑面积26000余平米,是迄今北京乃全国首家规模最大、最专业的中外名酒整合的成功典范,中外名酒城的全部酒都来自于厂家,绝对都是保真酒、放心酒。
  中外名酒城白酒区汇集了茅台、五粮液、剑南春、泸州老窖、西凤、双沟、古井贡、汾酒、洋河、稻花香、郎酒、古贝春、酒鬼酒、水井坊、永不分离等中国知名酒品牌以及北京地产名酒红星二锅头。
        关于酒的起源的多种说法中,真正与酒的酿造有关系的,是杜康。他的历史贡献在于创造了秫酒的酿造方法。秫酒就是用黏性高粱为原料制成的清酒,即粮食造的酒。杜康奠定了我国白酒制造业的基础,被后人尊崇为酿酒鼻祖和酒圣。
   我国酿酒所用的酒曲分大曲、小曲、红曲、麦曲、麸曲5大类。大曲以小麦、大麦、豌豆等为原料,经粉碎、压制成为块状曲坯,经自然接种后,在一定的温度、湿 度下培制而成。小曲则以小麦为原料制成。酿制白酒一般用大曲。如茅台酒、汾酒、五粮液等名酒,全是大曲酒。与酒圣杜康关系最密切的杜康酒也不例外。

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